Cos'è anidride fosforica?

L'anidride fosforica, con formula chimica P2O5, è un composto chimico formato da due atomi di fosforo e cinque atomi di ossigeno. È un solido bianco altamente igroscopico, cioè tende ad assorbire l'umidità dall'aria.

L'anidride fosforica è ampiamente utilizzata in vari settori industriali, come ad esempio nell'industria chimica per la produzione di fertilizzanti fosfatici, nell'industria farmaceutica come agente essiccante e nell'industria alimentare come additivo alimentare per regolare l'acidità.

L'anidride fosforica è un composto altamente tossico se inalato o ingerito, pertanto è necessario maneggiarla con cura e seguendo le corrette procedure di sicurezza. In caso di contatto con la pelle o gli occhi, è importante lavare immediatamente con abbondante acqua.

In natura, l'anidride fosforica si trova comunemente sotto forma di minerali come l'apatite e la fosforite. Viene anche prodotta artificialmente tramite la combustione di fosforo bianco in presenza di ossigeno.